Conversamos con Ana Martínez Santamaría, responsable del ámbito de energía en el Instituto Tecnológico de Aragón (ITA), sobre el papel de la tecnología en el sector ganadero.
El ITA, un centro público del Gobierno de Aragón, se dedica a la transferencia de tecnología a empresas en diversos campos como la industria eficiente y la energía limpia.
La conversación enfatiza la necesidad de sostenibilidad económica y medioambiental en la ganadería, destacando la digitalización y la circularidad como claves para afrontar estos retos.
A través de proyectos de I+D+i, el ITA trabaja en la valorización de residuos orgánicos (desde excrementos hasta desechos agroalimentarios y urbanos) para convertirlos en productos de valor añadido como biogás, biometano y fertilizantes, impulsando la economía circular.
Ana subraya que la transición energética y el objetivo de vivir 100% de energías renovables son cruciales, aunque requieren abordar grandes retos tecnológicos y decisiones políticas.
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