Entrevista a J. Antonio La Cal Herrera de BIOLIZA Estrategias en Bioenergía
Conversamos con Jose Antonio La Cal Herrera CEO en BIOLIZA Estratetias en Bioenergía, para visibilizar el potencial del alperujo como un recurso estratégico dentro de la economía circular.
A través de un diálogo didáctico, explica que este derivado del olivar no debe gestionarse como un residuo, sino como una materia prima valiosa capaz de generar biogás, biometano y biocombustibles sólidos.
J. A. destaca la viabilidad técnica de transformar las almazaras en auténticas bioindustrias tecnológicas, utilizando procesos como la pirólisis y la gasificación para obtener productos de alto valor añadido como el biochar.
También defiende con optimismo que el aprovechamiento integral de estos subproductos es la clave para convertir las regiones olivareras en potencias industriales sostenibles.
